العوامة – الزنقل – لقمة القاضي
من الذ الحلويات الشرقية مع قرشتها
المكونات 6
4 كاسات طحين
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة سكر
ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
نخلط كل المواد مع بعض وبعدها نبدء باضافة الماء بالتدريج . حتى الحصول على عجينة راخية متماسكة .
نخمرها لمدة ساعة .
بعد ساعة نخرج منها الهواء عن طريقة العجن .
نقليها في الزيت الساخن .
بعد ما الحبة تنفخ في الزيت نضعها جانبا ونترك كل الحبات تبرد تماما .
بعد ما تبرد نقليها مرة اخرى في الزبت الحامي وهاي سر القرشة .
نغمسها بالقطر البارد
.مقادير القطر :
2 كاس سكر
كاس ماء
عود قرفة
