بوعاء نضع جميع بهارات اللحمه والزيت وبخلطهن مليح نضيف قطع اللحمه وبنخلطهن مليح وبنتركهن بلبهار نصف ساعه ….
وكل ما نقعتيهن وقت اطول بطلعن اطيب

بعدها ببلش احشيهن بالرز بالطريقة الواضحه بالفيديو بمساعده صحن مجور وورق القصدير وورق الخبيز وبسكرهن …

نضع القطع في صينية الفرن بكون حاطة فيها ورق خبيز تحتهن وبس اخلصهن بحط حبات البطاطا والفلفل والجزر معاهن بنفس الوعاء (الخضروات بهرتهن بنفس خليط بهارات اللحمه )

بضيف كاس ماء بقاع الصينية وبغطيها بورق خبيز مبلول ومعصور حتى ما ينحرق بالفرن وبدخلهن الفرن المحمى مسبقا حم فوق وتحت اعلى حم بعد ربع ساعه بنزل الحم ل200 وبخليهن بالفرن تقريبا كمان ساعه بعدها بطلعهن بفتح عليهن بفقدهن واذا مستويات بكشفهن بدهنهن شوي زيت برش عليهن سمسم وبرجعهن بس يتحمرن 5 دقايق والف صحه وهنا يا رب

طريقة الرز :
راس بصل كبير مفروم ناعم قلبي مليح مع الزيت وبتحطي رز قلبيهن مليح مليح وحطي ملح فلفل اسود بهار مخلوط وقلبيهن
وبعدها حطي 4كاسات مي مغليه حركيهن ووطي الغاز عالاخر وغطيهن وخليهن عنار هادية 20 دقيقة حتى يستوي الرز بتقيميهن وافرمي عليهن نعنع وحطي معلقة نعنع ناشف وقلبيهن مع بعض