بوعاء نضع لحمة الشوارما ونضيف لها البهارات المذكورة مع القليل من الزيت ونفركها بشكل جيد

نضع اول مرحله البصل ونضعه بها 3اسياخ خشب ثم نبدأ بوضع قطع اللحمه نضع نصف الكمية ثم نضع قطعه ليه خروف ثم نضع باقي الكمية من اللحم واخر قطعه من فوق نضع لية الخروف مرة اخرى ونضع حب بندورة شيري باطراف الاسياخ نلفها جيدًا بورق الخبيز وورق القصدير ونضعها بالثلاجه عالاقل 3ساعات وممكن اكثر

نضعها بالفرن حم فوق وتحت حم 160 ساعتين ونصف ومن ثم نكشفها ونحمرها مفصل وقت التحمير تثبتوها وتحمروها والاسياخ يكونوا واقفات حتى تتحمر من جميع النواحي والف صحه وهنا