العدد محدود
دورة كونديتوريا – متقدمه
إضافة دورة كونديتوريا – متقدمه إلى سلة المشتريات
دورة الكونديتوريا الأفضل في الوسط العربي
رسوم اشتراك : 1000₪
…….
دورتنا تعتمد على شيف محترفه ومتخصصه بمجال الكونديتوريا حيث ستكشف امامكم جميع الاسرار والطرق التي ستدخلكم هذا العالم من اوسع ابوابه
…….
تفاصيل الدورة
مدة الدورة : 5 شهور
كل لقاء : 4-5 ساعات
عدد اللقاءات : 18 لقاء
التوقيت : 12:00
تكلفة الدورة : 8900
التعليم سيكون لقاء واحد اسبوعيا وسيتضمن دروس شرح ومعلومات تقدمها الشيف للمشتركات ومن ثم ستقوم الطالبات بتطبيق طريقة العمل بشكل عملي مع المواد والادوات
…….
للحصول على شهادة انهاء من كلية مطبخ هسا
يجب الالتزام بحضور 75% من دروس الدورة
…….
بنهاية الدورة سيكون امتحان لجميع الطالبات من أجل ضمان التخرج بالمستوى المطلوب من الكلية
…….
كل مشتركة تحصل على:
* جاكيت شف مهني
* مريول مطبخ هسا
* كراسة عمل كاملة
* أفضل المواد والادوات خلال الدورة
----------------------------------------------------------------
عالم الكونديتوريا
التعرف على المواد الخام
أساليب وطرق الخبيز
التعرف على المعدات المهنية
المكونات والخصائص وطريقة العمل
إرشادات لفتح مصلحة وكيفية تسعير الكعكات
----------------------------------------------------------------
عالم الكعك
* كعك الاسفنج بطرق اوروبية - עוגות בחושות בסגנון אורופי
* كعك الاجبان الباردة والمخبوزة
* موس شوكولاطة
* سوشي شوكولاطة
----------------------------------------------------------------
عالم كعك العيد ميلاد
نتعرف على مكونات واساسيات الكعكة الاسفنجية "اساس كعكة العيد ميلاد" وطرق خبيزها واسرار نجاحها ..
تحضير انواع مختلفة من كريمة التغليف:
* كريمة الزبدة
* كريمة جناش الشوكلاطة
وتغليف الكعكة بطرق صحيحة واحترافية
----------------------------------------------------------------
أنواع مختلفة من العجائن - בציקים וקינוחים
* العجينة المقرمشة - בצק פריך: طارطيم و باي "טארטלטים ופאי"
* كعك عيد ومعمول والمقروطة بانواعها ..
----------------------------------------------------------------
حلويات غربية
* كاسات فرنسية باطعمة مختلفة
* بتيفورم
* كعك الطبقات
----------------------------------------------------------------
امتحان نهائي والحصول على شهادة انهاء من كلية مطبخ هسا
إضافة دورة كونديتوريا – متقدمه إلى سلة المشتريات
