حوسة الاعراس 👰♀️🤵♂️
حوسة لحمة العجل بنكهة الاعراس
المكونات 5
لحمة عجل طرية مفرومة مكعبات
حبتين بصل ، حبة بندورة ، جزرة
زيت زيتون
حب هيل ، ورق غار ، حبة لومي ، ٤ فصول ، حب فلفل
بهارات : ملح ، فلفل اسمر ، كاري ، مراق دجاج ، ودبس الرمان
طريقة التحضير
في طنجرة ضغط بنحط زيت زتون والبهارات الصحيحة
بصل كامل مش مفروم
بنذورة مقسمة 4 اقسام
جزرة مقشرة ومقطعه
وبنقلبهنبنضيف لحمة العجل عليهن وبنقلب لحد ما يتغير لونها
بنغمرها بمي مغلية
وبنسكر الطنجرة وبنخليها ربع ساعه عالغاز مع بعذ ما تبلش تصفربعد ريع ساعه بنطفي الغاز وبنخلي الطنجرة ترتاح وبنفتحها
بقلاي وسيعه بنحط زيت زتون وبنقيم اللحمة بعد ما تكون ستوت وبنقلبها بزيت الزتون
وبنضيف غمرتهن من مية اللحمة
وبنحط البهارات :
ملح ، فلفل ، مراق ، كاري وشوية دبس الرمان وبنخليها تغلي شوي عنار هادية
