بوعاء نضع زيت ونضيف البصل ونقلب جيدًا ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه نضيف البهارات المذكوره نتركها 5دقائق حتى الاستواء ونصفيها من الزيت ونتركها جانبًا لتبرد تمامًا

نقشر وننقر حبات البطاطا ونقليها بالزيت حتى تاخذ لون ذهبي

⁠نحشي حبات البطاطا باللحم الذي جهزناه

نحضر اللبن : نضع اللبن بوعاء نضيف له الملح مراق الدجاج النشاء الكمون والهيل نخلط جيدًا عالبارد

ثم نرفع الوعاء على النار نستمر بالتحريك حتى يغلى اللبن نضيف له مرقة اللحمه (نحضرها مسبقًا) ، ثم نضيف حبات البطاطا المحشية ونتركها على نار هادئه حوالي 5 دقائق

⁠بمقلاه نضع زيت زيتون ثوم مهروس وكزبره نقليها جيدًا ثم نضيفها للبن

⁠نقدم جانبها ارز ابيض