جولش بازيلاء
وصفة لما تذوقوها رح تشعرو كانكم بتوكلو اكل اعراس
المكونات 5
كيلو لحمة عجل او خروف شقف
راس بصل, 2 فص ثوم , جزرة مبروشة , سيلري , كزبرة , شمير ,حبة جامبا حمراء
ملعقة رب بندورة
ملح ، مراق دجاج ، فلفل اسود ، ببريكا حب هيل ، ورق غار ، بهار حب
بزيلاء مجمدة
طريقة التحضير
وعاء نضع زيت زيتون البصل الثوم نقلب جيدا نضيف سيلري جامبا مبروشة برش الجزر المبروش ونقلب ثم نضيف قطع اللحم نقلبها حتى يتغير لونها نضيف ورق غار ، حب هيل ، بهار حب ونقلب ثم نضيف ماء غمرتهن واكثر شوي بنضغطهن بطنجرة الضغط حوالي 25 دقيقة
بعد الاستواء بنضيف ملح مراق دجاج فلفل اسود ببريكا وملعقة رب بندورة وبنتركهن يغليهن حوالي 10 دقائق ثم نضيف البازيلاء وبنتركهن يغلين عنار هادية بنضيف كزبرة وشمير وبعد دقيقتين بنرفعهن عن النار والف صحه وهنا
