خبز مبهر
فش اطيب من المعجنات بالذات من تحت ايديكي بالبيت
المكونات 3
مواد العجينة : كيلو طحين زرف باكينج باودر ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ماء فاتر حوالي 3 كوب او حسب الحاجه زبت زيتون تقريبا 3 ملاعق
مواد خلطة لبهار : بكيت مرجرين او زبدة تيمين טימין 3 فص ثوم مبروش ربع كوب زيت زيتون بهار دجاج بهار مشاوي بهار بيتسا ببريكا حلوة بهار تشيبس فلفل اسود ملح
للتزيين : سمسم
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة :
بوعاء نضع كل المواد الناشفة عدى الملح نخلطها جيدا ثم نضيف الملح نخلط ...
نضيف الماء الفاتر ونبدأ بالعجن حتى يتجانس كل الخليط نضيف الزيت ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ..
نغطيها ونتركها ترتاح 40 دقيقة .تحضير خليط لبهار :
نضيف الزبدة بوعاء والثوم والتيمين حتى تذوب الزبدة نرفعها عن النار نضيف الزيت والبهارات ونخلط جيدا ونترك الخليط لوقت الاستعمال .بعد تخمير العجينة نقطعها كرات صغيرة ووضعها جانبا ... عند الانتهاء نشكلها بالشكل الذي تفضلون نضعها على صينية الفرن مع ورق زبدة ندهنها بخليط لبهار وندخلها الفرن المحمى مسبقا ... حم فوق وتحت درجة حرارة 250 حتى الاستواء والف صحه وهنا
