خلية البيتسا الشهية
البيتسا بجميع اشكالها زاكية بس خلية البيتسا من اجمل الوصفات الي بتشوفوها بعينكم
المكونات 2
مواد العجينة: كيلو طحين م.ك سكر م.ك خميرة م.ك ملح زرف باكينج باودر "אפקת אפייה " ربع كاس زيت زيتون كاسين حليب فاتر كاسين ماء فاتر
مواد الحشوة : ٣ ملاعق رب بندورة فنجان صغير ماء ملح، اورجانو ،ثومة ناشفة، بهار بيتسا علبة زيتون اخضر مقطع علبة ذرة نصف كيلو جبنة صفرا مبروشة
طريقة التحضير
تحضير العجينة :
نضع الطحين بالخلاط نضيف كل المواد الناشفة نخلط ثم نضيف الحليب والماء حسب الحاجة ونبدأ بالخلط ثم نضيف الزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة
نتركها ترتاح بوعاء مغطى بنايلون حوالي ساعه ..
نقطعها لكرات ثم نرقها باليد نحشيها بالحشوة ونغلقها ونحافظ على شكلها كرة ونضعها على ورق خبيز في صينية الفرن بجانب بعض نتركها ترتاح 10 دقائق ثم ندهنها بخليط البيض "بيضة مع ملعقة نسكافية صغيرة ونخلطها بالشوكة " نرش عليها سمسم او حبة البركة ثم نخبزها بالفرن حم 200 حوالي 30 دقيقة او حتى الاستواء
نخبزها حم فوق وتحت درجة حرارة ٢٠٠ حتى الاستواءتحضير الحشوة :
بوعاء نضع رب بندورة الماء البهارات ونخلط ثم نضيف الزيتون الذرة الجبنه ونخلط " مهم جداً الخليط يكون جامد مش سائل حتى ما تفتح العجينة معانا"
