الطريقة :
بنخلط المواد الناشفة مع بعضها
بعذها بنضيف الزيت والبيض
والمي بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة الملمس .
بنتركها تتخمر تقريبا بنحتاح من نص ساعه لساعه حسب الطقس ودرجة الحرارة .
سر صغير : في فصل الشتاء خمروها في الفرن كيف يعني ؟
شغلي الفرن وبس يحمى اطفي وحطي العجينة بطشط فيه وغطيها وهيك بتتخمر اسرع
بعد ما تتخمر بنحشيها بشو بتحبو
بنلفها وبنشكلها وبنحطها عجنب تتخمر كمان نص ساعه تقريبا
بعد ما تتخمر بندهنها ب (بيضة مخفوقة مع ملعقة نس وشوي مي )
وبندخلها الفرن المحمى من قبل حرارة 160 فوق وتحت مع مروحة عشان تستوي عراحتها لحد الاستواء
بس تستوي بندهنها بالقطر البارد وبنوكلها مع كاسة شاي وفنجان قهوة

—————————
للحشوات:
*حسب الرغبة
ما توفر عندي شوكلاطة عملت حشوة شوككلاطة
عبارة عن زبدة وكاكاو ناشف وسكر بني والطعم طلع رهيب
———————
القطر :
كاستين سكر
كاستين مي
وعود قرفة عالغاز

——————
تشكيل العجينة للحصول عالشكل الي في الصورة
بنرف العجينة كبيرة وبندهنها بالحشوة
بنلفها رولادة كبيرة وبنقسمها من النص عالطول عطول الرولادة يعني
وبيصير عنا ٢ بنجدلهن فوق بعض
وبعدها بنمسكها من النص وبنرجع نجدلهن فوق بعض
Mayada morar