نغسل الدجاجة ونضعها بوعاء نقشر خبات البطاطا ونضيفها للدجاج ثم نضيف فلفل حار جزر بندورة بهارات والزيت واللبن ونفركها جيدا معا حتى يتجانس لبهار بالدجاج .. نتركها بالثلاجه نصف ساعه او ساعه قبل ادخالها الفرن وممكن ان ندخلها مباشرة .. نحتاج صينية نضع بها ورق زبدة ثم نضع الدجاجة ثم نغلفها بورق زبدة وورق المنيوم ومن ثم ندخلها الفرن حم فوق وتحت حم 250 نتركها من ساعه حتى ساعه وربع ونخرجها نكشفها ونعيدها للتحمير .. والف صحه وهنا