بطنجرة الضغط نضع الزيت البصل مقطع شرائح والبهارات الصحيحة ونقلب نضيف ستيكات العجل الجزر (مقشر ومقطع)
كزبرة سيلري ونقلب جيداً كل المواد نضيف ماء غمرتهن ولفوق كمان كاسة
وبنضغطهن بطنجرة الضغط حوالي 30 دقيقة حتى الاستواء

بوعاء على النار نضيف زيت ثوم ونقلب ثم نضيف الفقع ونقلب ثم نقوم باضافة باقي البهارات المذكورة نقلبها جيداً ثم نضيف مرقة اللحمة ونخلط جيداً نتركها كم دقيقة تغلي ثم نضيف ستيكات العجل والجزر نغطي الوعاء ونتركة عنار هادئة 5 دقائق