منسخن الفرن حرارة 180 فوق وتحت

نذوب الشوكلاطة في حمام مائي ونضيف لها مكعبات الزبدة ونذوبهن مع بعض بحمام مائي . وبنضيف الكاكاو الناشف

نفصل البيض ، نخلط الصفار ونضيفه للشوكلاطة ونخلط جيدا

نخفق البياض في الخفاق في اعلى سرعة مع السكر والفانيل حتى الحصول على خليط متماسك

نضيف خليط البياض فوق خليط للشوكلاطة ونخفق جيدا حتى الحصول على خليط متجانس

في قوالب السوفليه نرش القليل من السكر المطحون

نصب الخليط في القوالب 3/4 القالب

نضع مكعب من الشوكلاطة في وسط الخليط 9. نخبزها في الفرن لمدة 12-15 دقيقه