صدر دجاج بمرقة الحمص
وصفة مميزة ممكن تقديمها مع ارز
المكونات 4
كيلو صدر دجاج مقطع
حمص حب مسلوق
رب بندورة, ثومة مبروشة , بصل مبروش ,كزبرة ,شمير
بهارات : ملح، مراق دجاج، فلفل اسود، بهار مخلوط، ببريكاحلوة ، ببريكا حارة ، كاري ،كمون ، بهار دجاج , زيت ذرة
طريقة التحضير
بوعاء نضيف بهارات ثوم مبروشة وزيت ذرة نخلط جيدا ثم نضيف قطع صدر الدجاج للخليط ونتركها نصف ساعه
نضع قطع الدجاج على ورق خبيز وندخلها الفرن نشويها حتى الاستواء
بوعاء نضيف زيت ثومه بصل ونقلب جيداً ثم نضيف رب بندورة ونقلب نضيف بهارات ملح مراق دجاج فلفل اسود ببريكا حلوة كمون ونخلط ثم نضيف ماء مغلي نتركها تغلى 10 دقائق ثم نضيف كزبرة وحبات الحمص
نضع الخليط بصينية للفرن ونضيف لها صدر الدجاج والشمير ونعيدها للفرن للتحمير
