اول خطوة بنغسل البرجيت بخل ولمون
بنطبخ الرز - بنحمصه مع شوية زيت وبنحط عليه ملح ، فلفل ، مراق ، خلطة ارز وبنغمرهن بمي لحد ما يستوو .
بنضيف عليهن نعنع مفروم واذا بتحبو صنوبر ولوز محمص .
بنجهز خلطة البهارات : ملح ، مراق عوف ، كاري ، ببريكا ، خلطة دجاج ، فلفل ، زيت وكاسة لبن
وبننقع اللحمة فيهن - مفضل قبل بساعتين ننقعهن
بعدها بنلف البرجيت بالرز وبنسكرهن مليح وبنرجع ندهن الوجه زيت مع ببريكا وبنرش سمسم
بنحطهن بطنجرة بتفوت الفرن مع كاستين مي في القاع وعالفرن حتى الاستواء