فلافل
فلافل بيتي بطريقة ناجحه جدا ...
المكونات 15
كيلو حمص حب منقوع اقل اشي 10 ساعات
ضمة بقدونس صغيرة
نصف ضمة كزبرة
راس بصل وسط
4 اسنان ثومة
نصف راس فلفل احمر حلو
نصف قرن فلفل حار
حبة بطاطا صغيرة
2 باكينج باودر
3معالق كبار طحين
3معالق كبار سمسم
معلقة كبيرة ملح
معلقة ونصف كمون كبار
معلقة بهار فلافل
زيت للقلي
طريقة التحضير
نحتاج لخلاط كهربائي "مكسر"
نضع كل المواد بالمكسر عمرحلتيهن وبنبلش نطحنهن بشكل ناعم ...نضع الخليط بوعاء بلاستيك ونضيف لبهارات
وبنخلط... وبنبلش نقلي بزيت حامي عنار وسط والف صحه وهناملاحظة للتفريز :
لا نضع لبهارات ونتركها فقط لوقت القلي.
