قطايف رمضان
في كثير طرق للقطايف من انجح الطرق الي ممكن تحضروها هاي الطريقة
المكونات 3
مواد الخلطة : 2كوب طحين منخول / نصف كاس سميد / ملعقه كبيرة سكر / ملعقه صغيرة نشاء / نصف ملعقه خميرة / ربع ملعقه ملح / 450 مل ماء فاتر
الحشوة: جبنة حلوة مبروشة / ملعقة كبيرة سكر / ملعقة صغيرة قرفة
القطر: كاسين سكر / كاسين ماء / قطعة ليمون
طريقة التحضير
بوعاء ننخل الطحين ونضيف كل المواد الناشفه ونخلط جيداً
نحتاج خلاط كهربائي (بلندر ) نضيف 450 مل ماء فاتر نضيف خليط الطحين ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس
بنغطيهن وبنريحهن 40 دقيقة
بنخبزهن بالمقلاه : نضع المقلاه على النار حتى تسخن نصب القليل من الخليط ونتركه حتى تظهر الفقاعات وتبدأ تجف نرفعها ونضعها على قطعة قماش ناعمة ونغطيها حتى ما تنشف وبعد انت تبرد ممكن وضعها واحده فوق الاخرى
نحشوها بالجبنة ونقليها بالزيت الحار او ممكن شويها بالفرن مع اضافة زبدة نضعها بالقطر البارد
