نقشر حبات البطاطا نقسمها من النصف بالطول وننقرها من الوسط بخمل 2 سم ونحتفظ باللب ما بنكبو بنملحهن خفيف وبنقليهن بزيت غزير وكمان بنقلي اللب

بوعاء بنضيف ملعقتين زيت ، بصل مفروم ناعمونقلب حتى يتذبل نضيف اللحمه المطحونة ونقلب ثم نضيف البهارات المذكورة واخر مرحلة بضيف البزيلاء بتركهن سوي وبرفعهن عن النار .

نحتاج وعاء مخصص للفرن نحشي حبات البطاطا باللحمة ونضعها بوعاء الفرن ونضع لب البطاطا المقلي في الوعاء ايضاً .

بوعاء نحضر الصلصة ، نصع القليل من الزيت ثومة مبروشة ونقلب ثم نضيف رب بندورة ونقلب نضيف البهارات المذكورة ونقلب جيداً ثم نضيف ماء مغلي حسب الحاجة نترك الخليط يغلي 5 دقائق ثم نرفعه عن النار .

نضيف خليط البندورة لوعاء الفرن فوق البطاطا ... ثم نضيف لها جبنة نغطيها وندخلها الفرن 30 دقيقة نحمرها