كبدة دجاج مع صلصلة برقوق
من الوصفات الطيبه
المكونات 2
كيلو كبدة دجاج مغسول مليح, 5 سنون ثوم, بقدونس, نص فلفل حار
بهارات : ملح ، فلفل اسمر خشن ، ببريكا حلوة ، بهار مخلوط ، كاري ، مراق عوف صلصة برقوق -רוטב שזיפים
طريقة التحضير
بعد ما نغسل الكبدة ونظفها بالقلاي بنحط زيت وبنحط الكبدة وبنخليها لحد ما يتغير لونها بنحطها بالصفاي عشان نتخلص من المي الي بتنزل منها لانه بحسها زنخه
بالقلاي بنحط زيت وبنبرش ثوم وفلفل حار وبنقليهن شوي مع بعض بعدها بنضيف الكبدة وبنقلبهت مع بعض شوي شوي
وبنضيف نص كأس ماء والبهارات وبنحركهن مع بعض وبعدها ضفت 3 ملاعق كبيرة من صلصة البرقوق - רוטב שזיפים وبنخليهن عنار هادية فرمت نص ضمة بقدونس وحطيتها معهن
