كعكة الشوكولاطة

شيرين مرار مديرة كلية مطبخ هسا

كعكة الشوكولاطة

معشوقة العالم كله اطيب كعكة بالكون الكل بحبها حضرتلكم اياها بكل حب

المكونات 2

مواد الكعكة : 6بيض كاس سكر احادي الاستعمال ملعقة فانيل سائل كاسين زيت ذرة احادي الاستعمال 2 شمينت حامضة (שמנת חמוצה) 3ملاعق كاكاو بودرة 3ملاعق شوكو بودرة ملعقة صغيرة نسكافيه ملعقه صغيرة قرفه 3كاس طحين احادي الاستعمال زرفين باكينج باودر (אפקת אפייה)

مواد صوص شوكولاطة : كريما حلوة للخفق 250مل كاس حليب بلاستيك ملعقتين سكر ملعقتين نشا ملعقتين كاكاو ناشف 50غرام زبده

طريقة التحضير

  1. طريقة التحضير :
    بخلاط كهربائي بنضيف البيض السكر الفانيل ونخلط حتى يتضاعف حجمهن بنبلش نضيف بالزيت بالتدريج مع الخلط ثم نضيف الشمينت ونخلط (ممكن استبدال الشمينت بحليب او كريما حلوة للخفق)
    نضيف المواد الناشفة ونبدأ بالخلط اخر مرحله نضيف الطحين والباكينج باودر ونقلب تقليب بملعقه الكعك
    نصب الخليط بصينية الفرن المدهونه زيت بشكل جيد وندخلها الفرن المحمى مسبقًا حم 160 حم فوق وتخت اقل اشي 35دقيقة او حتى الاستواء

  2. التقطير :
    عندما نخرج الكعكه ساخنه نشربها بالتشريبه لنحافظ عليها طريه
    الطريقة كاسين حليب فاتر مع ملعقتين سكر وملعقه نسكافيه ونخلط جيدًا محضرها ونتركها تبرد حتى استواء الكعكة

  3. صوص الشوكولاطة :
    بوعاء نضيف كل المواد ما عدى الزبده نخلطها عالبارد ثم نضعها على النار ونستمر بالخلط حتى يثقل الخليط نرفعها عن النار ونضيف 50غرام زبده مباشرة ونخلط جيدًا وبعد تقطير الكعكة ندهنا بالشوكولاطة وممكن تقديمها ساخنه او باردة الف صحه وهنا

0
    0
    سلة مشترياتي
    السلة فارغة
    ورشات جديدة دورات تعليمية وصفات مميزّة إبعث لنا رسالة حول مطبخ هسا شروط الاستخدام