كوسا محشي مع بندورة
وصفه الكوسا الاكثر من مميزه
المكونات 2
كوسا منقور ومغسول, رز منقوع بماء ساخن, لحمة مفرومة للحشوة, حبة بندورة, حبة بصل, ثوم ,كزبر,ة بقدونس, رب البندورة
بهارات: ملح ، فلفل اسمر ، بهار مخلوط ، مراق دجاج ، ببريكا حلوة
طريقة التحضير
بعد نقر الكوسا وغسله جيدا ً نجهز تتبيلة الحشوة
الحشوة : رز منقوع بماء ساخن ، لحمة مفرومة خشن ، حبة بندورة مبروشة ، كمشة بقدونس مفروم وبهارات (ملح ، فلفل ، ببريكا، زيت ، مراق دجاج ، بهار مخلوط ) نقوم بتعبئة حبات الكوسا واغلاقها بيندورة او بطاطا
نجهز الصلصة : بمقلاة واسعه نضع القليل من الزيت نبرش ثوم وبصل ونقلب بنضيف ببريكا حلوة ملعقة صغيرة ورب البندورة حسب الحاجة وبنقلبهن مع بعض بعدها بنضيف ملح ، فلفل اسمر ، مراق دجاج ، بهار مخلوط وكزبرة مفرومة وبنغمرهن بماء مغلي
وبنتركهن يغلو شوي بنصفط حبات الكوسا بطنجرة وبنغمرهن بالصلصة الي جهزناها وبنحطهن عالغاز عنار هادية حتى الاستواء
