متبل باذنجان
متبل طيَب
المكونات 1
حبة باذنجان, فلفل حا,ر نعنع اخضر, طحينة, ملح, عصير ليمون او ملح الليمون
طريقة التحضير
بنشوي حبة الباذنجان عالغاز وبنقلبها لحد ما تستوي
بالمكسر حطيت نعنع وفلفل حار وطحنتهن بعدها حطيت عليهن طحينة ومي باردة
وحركتهن لحد ما تجانسو ضفت ملح وملح الليمونقشرت الباذنجان واخذت شوي من القشر معسته مع الباذنجان وضفت خليط الطحينة وقلبتهت مع بعض
