العوامة
بقرش قرش يعني عوامه بطريقه صح ..
المكونات 2
4 كاسات طحين, ملعقة كبيرة نشا,
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية, رشة ملح, ملعقة سكر, ماء دافئ
طريقة التحضير
بنخلط كل المواد مع بعض وبنضيف الماء بالتدريج وبنعجن لحتى نحصل على عجينة متماسكة . بنتركها تتخمر ساعه . بعد ساعه بنعجنها بنطلع منها الهواء وبنبلش نقلي فيها بالزيت الحامي لحد ما الحبة تنفخ وتصير لونها اصفر فاتح بنقيمها وبنحطها بصينية عجنب لحد ما نخلص الكمية
سر القرشة :
وهسااااا هون *السر بنحطها بالفريزا وبنخليها تا تبرد تماما بنقليها كمان مره بالزيت الحامي لحد ما نحصل عاللون الذهبي بنقيمها من للزيت مباشرة عالقطر البارد ويكون عاقد كاستين سكر - كاس مي - عود قرفة - عصرة ليمون جربيها وادعيلي
