بصل محشي
بصل محشي من اطيب المحاشي يلي رح تحضروها
المكونات 4
6روس بصل حجم وسط
ملعقتين رب بندورة
مواد الحشوة : كاسين رز محاشي قصير / نصف كيلو لحمه مطحونه / حبه بندورة مفرومة ناعم / بقدونس مفروم ناعم / نعنع مفروم ناعم / راس بصل مفروم ناعم / دبس رمان/ زيت زيتون
بهارات ( ملح/ مراق دجاج / فلفل اسود / بهار مخلوط / كاري )
طريقة التحضير
بوعاء نضع الارز ونضيف له ماء مغلي غمرتهن وبنتركهن نصف ساعه منقوعات
بوعاء على الغاز نضع ماء حتى يغلي نضع به البصل ونتركه يغلي حوالي 20دقيقة حتى يطرى بنرفعه وبنصفيه بنتركة يبرد شوي .( البصل مقشر ومقسوم بالسكين حتى النصف فقط
نحضر الحشوة نصفي الارز ونضيف له كل المكونات المذكورة
نبدأ بحشي البصل ولفه ونضعه في وعاء ممكن ندخله الفرن (نضع بندورة في قاع الوعاء تحت البصل)
بعد ما ننهي كل الكمية بنحضر خليط بندورة رب بندورة مع ملح ومراق دجاج وفلفل اسود وماء مغلي وبنصبهن فوق البصل غمرتهن وبنضف القليل من دبس الرمان
نغطيها وندخلها الفرن حم 200 حم فوق وتحت ساعه كامله وبعدها بنكشفها وبنحمرها والف صحه
