الطريقة :
👏نحضر القطر .
👏نحضر القشطة :
👈في طنجرة نضع كل المواد
الحليب ، كريمة حلوة للخفق ، سكر ونشا
ونحرك جيدا
👈نضعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام نضيف ماء الزهر ونضعها جانبا .
👏نحضر العجينة:
👈في طنجرة على النار نضع كاس ماء وكاس سكر
👈عندما يذوب السكر نضيف السميد ونحرك جيدا حتى ينطبخ السميد وتظهر الفقاعات نضيف الجبنة ونحرك جيدا حتى تذوب الجبنة .
👈نفرد نايلون لاصق وندهنه بالقليل من القطر
👈نضع العجينة ونغطيها بطبقة من النايلون
ونقوم برقها بلطف لمستوى واحد
على اطرف العجينة نضع القشطة بمساعدة كيس الحلواني ونلف العجينة مثل الرولادة
نغلفها بالنايلون ونضعها في البراد لمدة ٤ ساعات
😋تقدم مع القطر البارد