بوعاء نفتت الجبنة ونضيف لها لبنة 9% سكر وقرفة ونخلط كل المواد معا

نذوب السمنه

بوعاء مخصص للفرن ندهن سمنة ونبدأ بترتيب בציק פילו قطعه قطعه وكل ما نضيف قطعه بندهن سمنه بشكل جيد ... نضع اول 6 طبقات ثم نضيف خليط الجبنة ونستمر بإضافة باقي الطبقات بنفس الطريقة ... عند الانتهاء نقطعها ثم نضيف لها سمنة كمية وفيرة وندخلها الفرن المحمى مسبقا حم فوق وتحت بدرجة حرارة 200 حوالي 30 دقيقة او حتى الاستواء

بعد اخراجها من الفرن نتخلص من السمنه المتوفرة ونضيف لها القطر البارد ونزينها بالفستق الحلبي

تحضير القطر : بوعاء نضع 2كاس سكر 3كاس ماء عود قرفة عصرة ليمون ونضعها على النار حتى نحصل على القوام المطلوب ..