تاج اضلاع الخروف
زينو طاولتكم بوصفة فخمة من عالم اخر
المكونات 4
اضلاع خروف كاملة – نطلبها من اللحام كاملة على شكل تاج
ملح فلفل اسمر كركم مراق دجاج زيت ذرة ببريكا حلوة
فريكة
١ بصلة
طريقة التحضير
نجهز خلطة البهارات للاضلاع
ملح ، فلفل اسمر ، ببريكا ، رشة كركم ، مراق دجاج وزيت ذرة
ندها الاضلاع جيدا من الداخل والخارج نغلفها بورق الزبدة وورق القصدير وندخلها الفرن حرارة 200-250 لمدة ساعه ونصف حتى ساعتين( حتى الاستواء ) .
تقدم مع الفريكة :
في طنجرة نضع زيت زيتون ونقلب البصل المفروم ناعم ونقلبه حتى يتذبل
ثم نضيف ٣ كاسات من الفريكة المغسولة ونقلبها جيدا
نضيف ملح ، فلفل اسمر ، مراق دجاج.
نضيف الماء المغلي او مرقة اللحمة الساخنة
كل كأس فريكة نحتاج ٢ كأس ماء او حسب الحاجة
ونتركها عنار هادئة حتى الاستواء
تزين بالصنوبر والكاشو
