نضع كاسين فريكة بوعاء ونضيف غمرتهن ماء مغلي ونتركها 20دقيقة عالاقل

⁠بوعاء نضع زيت زيتون نضيف البصل ونقلب ثم نضيف اللحمه ونقلبها حتى يتغير لونها نضيف الفريكة المنقوعه بعد تصفيتها جيدًا ثم نضيف لبهارات المذكورة ملعقه صغيرة من كل نوع ونقلب جيداً ثم نضيف 3كاس ونصف ماء مغلي (نفس الكاس الي حطينا فيه لفريكه) بنحركهن وبنتركهن عنار هاديه لحتى تجف المي بنرفعهن عن النار وبنتركهن يبردن شوي .

نحتاج لوعاء مجور لنحضر الصرر نضع داخل الوعاء عجينه الفيلو ثم نضع داخلها الفريكة مع المكسرات المحمصه ونغلقها من جميع الاتجاهات ثم نقلبها بصينية الفرن فوق ورق الخبيز (נייר אפייה )

4. ندهنها بالزيت والببريكا وندخلها الفرن حم 200 حتى نحصل على لون ذهبي
نقدم جنبها لبن رائب