عجينة اللبن
وصفة المعجنات هاي غير عن كل الوصفات الي جربتوهن من قبل
المكونات 2
مواد العجينة : كيلو طحين كاس سمسم ابيض ملعقتين كبار نشاء م.ك ملح م.ك ثومة ناشفة زرف باكينج باودر 3 كاس لبن 3/4 الكاس زيت زيتون
مواد الحشوة: جبنة عربية ملعقتين لبنة عربية كزحة "حبة البركة"
طريقة التحضير
العجينة : نصع كل المواد الناشة في الوعاء ونخلطها نضيف اللبن ونعجن جيداً ثم نضيف زيت الزيتون ونعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة طرية .. ممكن نريحها نصف ساعه وممكن استعمالها مباشرة ناخذ قطعه نرقها بمساعدة الطحين بمساعدة صحن نقصها بشكل دائرة ثم نقطعها الى مثلثات كما يظهر بالصور نضيف لها القليل من الحشوة نلفها ثم نقليها بالزيت الحار ...
طريقة تحضير الحشوة : نبرش الجبنة ناعم نضيف لها ملعقتين لبنة نخلطها جيدا ثم نضيف كزحة . والف صحه وهنا
