ميادة مرار مؤسسة مطبخ هسا

أسادو

تتميز أسادو العزايم بقطع اللحمة المشوية لتعطي طعما غنيا ومدخنا لا يقاوم ..

المكونات 7

نخلط الملح ، فلفل ، رشة كركم وزيت الذرة
ندهن الاسادو في الزيت جيداً وبواسطة السكين نفتح فتحات صغيرة ونضع سنون الثوم . ونضع الروزمارين
نغلفة قطعة الاسادو بورق الخبيز والقصدير ونضعها داخل طنجرة للفرن ، نغمرها بالماء والمنكهات الصحيحة ونغطي الطنجرة
نضعها بالفرن المحمى مسبقاً حرارة 250 فوق وتحت حتى الاستواء .
*ملاحظة: يجب فحص الماء دائما ان لا تنقص .
تحتاج 4-5 ساعات حسب حم الفرن