الطريقة :
نحضر القطر .
نحضر القشطة :
في طنجرة نضع كل المواد
الحليب ، كريمة حلوة للخفق ، سكر ونشا
ونحرك جيدا
نضعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام نضيف ماء الزهر ونضعها جانبا .
نحضر العجينة:
في طنجرة على النار نضع كاس ماء وكاس سكر
عندما يذوب السكر نضيف السميد ونحرك جيدا حتى ينطبخ السميد وتظهر الفقاعات نضيف الجبنة ونحرك جيدا حتى تذوب الجبنة .
نفرد نايلون لاصق وندهنه بالقليل من القطر
نضع العجينة ونغطيها بطبقة من النايلون
ونقوم برقها بلطف لمستوى واحد
على اطرف العجينة نضع القشطة بمساعدة كيس الحلواني ونلف العجينة مثل الرولادة
نغلفها بالنايلون ونضعها في البراد لمدة ٤ ساعات
تقدم مع القطر البارد