بوعاء بلاستيك نضع اللحمه نضيف لها بقدونس مفروم ناعم راس بصل مبروش 3 فص ثوم مبروش 5حبات بندورة شيري مبروشات ملح ، فلف اسود ، بهار مخلوط ، ببريكا ، زيت ونخلط كل المواد جيدا حتى يتجانس الخليط نتركة جانبا

نحضر الارز : بوعاء على النار نضيف زيت راس بصل مفروم ناعم نقلب جيدا نضيف القليل من اللحمه المفرومة التي جهزناها ونقلبها جيدا مع البصل ثم نضيف 2 كوب من الارز نقلب نضيف ملح ، مراق دجاج ، فلفل اسود ، بهار مخلوط نقلب ثم نضيف 4 اكواب من الماء المغلي نقلب نخفض الحرارة ونغطيها ونتركها حتى الاستواء ..

نحتاج ورق المطبخ " נייר אפייה " نقسم خليط اللحمه الى قسمين نرقها باليد بشكل مربع ثم نضيف الحشوة على طرف اللحمة ونلفها رول بمساعدة ورق المطبخ ونغلق الورق جيدا على الرول ثم نلفة بورق القصدير "נייר כסף" ندخلها الفرن حم 250 حوالي 35 دقيقة او حتى الاستواء

تحضير الصلصة : بوعاء على النار نضيف زيت نبرش 5 فص ثوم نقلبها نحتاج بندورة شيري نقطعها بالنصف ونضيفها نقلب ثم نضيف الكزبرة ونقلب .. نضيف رب البندورة ملح ببريكا فلفل اسود مراق دجاج ونقلب ثم نضيف ماء مغلي نحرك ونتركها تغلى على نار هادئة . نخرج الرول من الفرن نتركه يبرد قليلا نضعه بلطف على صحن التقديم ونقدم بجانبة يلصة البندورة الف صحه وهنا