بطنجرة نضع زيت الزيتون ونذبل بصل مفروم مكعبات وثوم .

نضيف الفلفل الاحمر المفروم لمكعبات ونقلب ونضيف بعذها الشيري المقسوم من النصف
نقلب لمدة دقيقتين ونضيف الرز .

نبهر الرز في البهارات المذكورة للرز ونضيف والماء ونضع شقف للسمك .

نغطي الطنجرة وندخلها الفرن المحمى من قبل 180 فوق وتحت لمدة 20 دقيقه
بعد 20 دقيقه نرفع درجة الحرارة ل 200 لمدة 20 دقيقه

بعدها نكشف الطنجرة ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقه اضافية او حتى تتحمر