في الخلاط نضع البقدونس ، بصل وبندورة ونطحنهن خشن ومن بعدها بنضيفهن على اللحمة ونضيف (ملح ، فلفل ، بهار مخلوط ) ونعجن جيداً

نبدء بتكوير حبات الكفتة وعند الانتهاء من الكمية نقلي حبات الكفتة في القليل من الزيت الحامي من كل الجهات حتى يتغير لونها وتتماسك ، نضعها في وعاء للفرن .

نبدء بتجهيز الصلصة :
في نفس المقلاة نضع شرائح البصل والفلفل ونقلب جيداً ونضيف رشة من النعنع الناشف ، ملعقة رب البندورة وبندورك حمرا مفرومة مكعبات صغيرة ونقلب جيداً ، نضيف نصف كاسة ماء (او حسب الحاجة ) ، ملح ، فلفل ، ببريكا حلوة ، بهار مخلوط ونتركها تغلي حتى تتماسك .

نصب الصلصة فوق حبات الكفتة ونغطيها في ورق الخبيز والقصدير وندخلها الفرن حرارة 200 فوق واخت لمدة نصف ساعه وبعدها نكشفها ونحمرها