نقوم بخلط الطحين والخميرة نضيف السكر والملح ونخلط
نضيف الزيت للماء ونعجن بالماء المخلوط بالزيت
حتى الحصول على عجينة متماسكة

نتركها تتخمر ... تقريبا ساعه

الحشوة حسب الرغبة

1. جبنة مالحة مبروشة وزعتر اخضر
2. جبنة صفراء ، زتون ، ذرة
3 . لحمة مطحونة مقلية

بعد ان نقوم بحشي العجينة وتشكيلها بقالب مدور
نحافظ على مسافة بين كل كرة واخرى لانها رح تنفخ في الخبيز .

قبل الخبيز ( نذوب قالب زبدة ونضيف له ثوم مبروش ناعم ، ملح خشن ، روزمارين اخضر ) وندهن العجينة

ندخلها الفرن المحمى حرارة 180 حتى الاستواء
بعد الاستواء في امكانكم دهن مرة اخرى خليط الزبدة .